L’acido lattico è un sottoprodotto del metabolismo anaerobico lattacido. Si tratta di un composto tossico per le cellule, il cui accumulo nel torrente ematico si correla alla comparsa della cosiddetta fatica muscolare. Nel muscolo, pur non oltrepassando la soglia anaerobica, avviene una modesta produzione di acido lattico che tuttavia è compensata dai meccanismi di smaltimento. Oltrepassata questa soglia,Leggi di più a riguardoMALEDETTO ACIDO LATTICO…..O FORSE NO?[…]